Após as aulas de sopas, tivemos a primeira de carnes, começando pelos cortes de carnes , seguindo com a confeção destas.
O Chef sugeriu-nos Carne de Porco a Alentejana, começando com a marinhada, depois a selagem das mesmas, seguidamente envolvendo as ameijoas e rectificando os temperos. Uma autêntica perdição, uma carne bastante suculenta e saborosa.
O Chef sugeriu-nos Carne de Porco a Alentejana, começando com a marinhada, depois a selagem das mesmas, seguidamente envolvendo as ameijoas e rectificando os temperos. Uma autêntica perdição, uma carne bastante suculenta e saborosa.
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